一、家常寿司家常寿司 | by 爱TAO原料：米饭一碗、黄瓜1根、火腿肠1根、海苔适量、寿司醋适量、盐适量、糖适量1. .准备食材米饭一碗黄瓜1根 火腿肠2根、寿司醋、海苔、肉松。2. .米饭趁热倒入寿司醋2勺，加入少许的盐、糖搅拌匀称。取海苔一张铺在寿司帘上，将米饭匀称的铺在海苔上，将黄瓜条、火腿肠、肉松依次码放。
3. 由内向外将海苔卷卷起。4. 去掉两头，切成2cm的段。切时快刀，刀口处沾少许水。
5. 制品图。小窍门：米饭有粘性不容易铺平，将饭勺上沾少许水，更容易操作二、紫薯花瓣寿司紫薯花瓣寿司 | by 阳灼烁媚99原料：大米饭400克、橄榄油10克、海苔适量、黄瓜50克、萝卜条50克、紫薯泥100克、果醋40克、胡萝卜50克、香肠50克、芥末酱适量1. 大米放入电饭煲里加适量水蒸熟（图为信任之美五常稻花香大米）2. 紫薯入蒸锅蒸熟，去皮用小勺子压成泥，蒸好的大米，拉多蕾娅橄榄油、拉多蕾娅果醋备用。3. 大米放入盆中，倒入紫薯泥，加入拉多蕾娅果醋。
4. 搅拌匀称备用。（醋的酸性能使紫薯泥酿成浅紫色）5. 香肠、胡萝卜、黄瓜、萝卜条划分切细长条，海苔备用。6. 胡萝卜、香肠条入开水锅里烫软。
7. 捞出放入盆中，加入拉多蕾娅橄榄油。8. 搅拌匀称。
9. 海苔一张，放在卷帘上。10. 铺上一层紫薯米饭。11. 盖上保鲜膜。12. 翻面，海苔的一面向上。
13. 再铺上一层白米饭，白米饭提前加入适量果醋搅拌下。中间放上食材。
14. 挤上芥末酱。15. 卷起竹帘压紧。16. 卷成水滴形。
17. 切去两头边缘，切成小段即可装盘。18. 制品图。圣女果刻米字花刀做花心即可。
口感富厚，颜色很是漂亮！小窍门：橄榄油和果醋的用量可随小我私家喜好适当增加，卷起时一定要压紧，否则切段的时候会散开。三、樱花寿司樱花寿司 | by 忧郁土豆原料：熟米饭两碗、海苔（寿司用）大张一张、黄瓜一根、火腿肠一根、胡萝卜一根、大根一条、肉松适量、沙拉酱适量、樱花粉适量、寿司醋适量1. 蒸好的米饭晾至温热时加一勺寿司醋搅拌匀称，没有寿司醋也可以不加。2. 另一碗米饭拌好寿司醋后再加入樱花粉拌均3. 火腿肠，黄瓜，胡萝卜，大根都切成粗细差不多的条状，这些食材可以凭据自己口胃任意更换，我是包了好几个才切了这么多，包一卷的话每样只用一根就够了。
4. 准备肉松和沙拉酱5. 包寿司用的大片海苔剪去四分之一6. 把加入樱花粉的米饭匀称的铺在海苔上7. 盖上保鲜膜后把米饭压平整8. 压好后保鲜膜粘在米饭上了，然后翻面，保鲜膜在下，海苔面朝上。9. 再匀称的铺上白米饭，上面摆上切好的食材。10. 挤些沙拉酱，再撒些肉松，这些都是为了增加口感的，没有也可以不加，味道会稍差些。
11. 拖动保鲜膜使海苔至于竹帘下边的边缘处，对折竹帘成水滴状，然后两手用力压紧。12. 保鲜膜不用取下，这样切起来寿司不会散开也更好切，用一把尖锐的刀切（如果刀不够尖锐，就每切完一块用水冲洗一下），切开后再撕掉保鲜膜。
13. 切好摆盘14. 再来碗紫菜汤就是一顿清新舒服的早餐啦四、花朵寿司花朵寿司 | by 忧郁土豆原料：米饭两碗、海苔三张、芝士肠一根、豇豆三根、樱花粉适量、寿司醋一汤匙1. 准备质料，我买的芝士鱼肉肠比力细，正好可以当花芯。2. 焖好的米饭打散晾至温热时拌入樱花粉，少量多次拌入，直到颜色变粉嫩为止。3. 大张包饭用海苔剪成四片，戴上一次性手套少沾些水防粘，取一小团饭搓成圆柱体，放在海苔一端。
小卷一定不要卷长了，否则欠好搓圆，制品不雅观。4. 卷好一圈后边缘处用米粒粘牢，把多余的海苔剪掉，我的海苔有些剪大了，一张大海苔剪成六小块就正好了。5. 按此方法卷好五小卷后在案板上搓一搓，使小卷更圆。
6. 豇豆焯水后过凉控干水份，切成和小卷同样长度的五根，我图里的有些多，其实两根就够用，之前看到有黄瓜切成小条 的，以为切黄瓜贫苦些，就直接用豇豆了，即省事又雅观。7. 另取一张海苔对半剪开，先放两个小卷，中间放好豇豆。8. 然后把芝士肠放在上面9. 再摆好另外三卷，每两卷之间都放一根豇豆。
10. 用海苔包好五小卷，边缘用饭粒粘住。11. 这是侧面的效果。12. 另一碗米饭倒入一汤匙寿司醋搅匀。13. 再取另半张海苔，匀称地铺上白米饭，留出或许四分之一的位置，这样正好卷一圈不会有重叠。
14. 将卷好的花朵部门放在上面，拖动竹帘卷起来。15. 卷好后收紧竹帘，转动几下整型。
16. 用尖锐的刀切片，每切一片都将刀冲洗洁净再切下一片，这样切面才气漂亮。17. 制品图18. 制品图五、锦鲤寿司锦鲤寿司 | by 阳灼烁媚99原料：米饭200克、高筋面粉50克、红薯淀粉50克、海苔一片、寿司醋适量、水75克、鸡蛋皮一张、鱼子酱适量1. 先制作寿司醋： 盐，糖，白醋以1:5:10的比例搅拌匀称即可。
2. 用制作凉皮的方法做锦鲤鱼皮：高筋面粉和红薯淀粉混淆，加入水，搅拌匀称无颗粒如图。（1:1:1.5的比例）3. 盘子里抹上薄油。
4. 倒入糊糊。5. 转动盘子使糊糊匀称的铺满盘底，上锅盖上盖子，一分钟左右，蒸至完全透明就熟了。6. 用小勺子沿着周边划一圈，很容易揭下。7. 很薄，很Q~~~8. 很透明~~~9. 迎着光看下，很是的柔软~~~10. 盛器上刷上油，放上凉皮，每个凉皮外貌都刷层薄油防沾，依次做好。
（步骤到这里呢，也可以用醋，蒜汁，盐，辣椒油，香油等喜欢的调味料调制成汁，拌凉皮吃哦）11. 制作锦鲤寿司：米饭里放适量寿司醋搅拌匀称。12. 鸡蛋放少许盐搅拌匀称，用煎锅小火摊成鸡蛋皮。
13. 鸡蛋皮和海苔撕碎放入米饭中，搅拌匀称。14. 取约40克米饭，用保鲜膜团成椭圆形。15. 放上鱼子酱。16. 鱼子酱那一面向下，放到凉皮上。
17. 掀起一边向上折，剪开一个“V”形的口子，利便折叠使前端形成鱼嘴巴。18. 剪开后，双方交织着放，沾合住。19. 另外一边也是同样的方法，沾合住。
20. 收口向下放，剪掉多余的边角。21. 剪下来的边角，放到双方做鱼鳍。22. 用黑芝麻做眼睛。
23. 取一小边放到鱼背上，做鱼鳍，尾巴剪V形刀，可淋上剩余的寿司醋即可。24. 圣女果“米”字切开粉饰~~~25. 制品图~~26. 悠悠鱼儿水中游~~~27. 晶莹剔透~~~28. 宛如水中精灵~~~29. 鱼儿在水中恣意地摇曳着~~~30. 像一个舞者不停的幻化着曼妙的身姿~~~小窍门：米饭里可搭配小我私家喜欢的食材，颜色错开更漂亮。制作凉皮的时候，开始会掌握欠好糊糊的用量，糊糊多了凉皮会厚一点，少了就会薄一点，摊一两张就能掌握用量了，凉皮很容易沾合住，制作的时候可用适量食用油防沾。鱼子酱不易放太多，制止过咸。
六、名堂寿司名堂寿司 | by 阳灼烁媚99原料：大米饭200克、黄瓜半根、萝卜条20克、寿司醋适量、红火龙果15克、海苔片一张1. 制作寿司醋：以（盐：糖：醋）的比例是（1:5:10）混淆，隔水稍微加热，使糖充实融化。2. 蒸好的米饭稍微晾凉后，加入少量寿司醋，用筷子划散开，（寿司醋的用量凭据小我私家口胃适量添加）3. 加入几块红心火龙果。
（不行多加，制止米饭过湿，先少加几块，看颜色满足即可）4. 红火龙果肉用小勺子压碎，搅拌匀称。5. 保鲜袋剪开垫在案板上防沾，把米饭填入模具中。
（图中用的是饼干模具）6. 折过来保鲜袋，用刮板压实。7. 只管外貌平整。
8. 手指轻按周边脱模，依次做好8个。9. 海苔剪成和模具边一样宽的长条。10. 把海苔条围到米团上。11. 黄瓜切细长条。
12. 黄瓜条在饭团上随意摆出树枝的轮廓，中间毗连处剪断。13. 萝卜条切薄片，用模具刻出小花朵。（也可用焯水后的胡萝卜）14. 把小花朵摆放到树枝上即可，也可蘸芥末调味汁食用。
15. 制品图。小窍门：1：寿司醋只要按着（盐：糖：醋）的比例是（1:5:10）就可以。隔水稍微加热使糖充实融化。2：蒸米饭的时候加入一把糯米，会增加寿司软糯的口感，米饭不要蒸的太湿，蒸好的米饭要稍微晾凉后，加入寿司醋把米饭打散开。
3：红火龙果无比艳丽的颜色深受大家喜爱，取少许果肉入米饭中拌匀称，寿司会很是漂亮！4：制作寿司的时候带一次性手套防沾，或者备点凉开水，手指稍微沾湿，这样不沾手。5：常用的食材如黄瓜，萝卜条，或者是焯水后的胡萝卜稍微改变下形状既增味又可做漂亮的粉饰。6：剩米饭也可以，在加入火龙果肉时提前把果肉用小勺子压成泥再加入米饭里，搅拌起来更省事。
七、轻松熊寿司轻松熊寿司 | by Saeko的小厨房原料：大米200g、海苔1片、炸豆皮包6片、芝士1片、又伊鲜鲜味酱油3勺、寿司米醋15ml、盐适量、糖适量、味淋适量1. 准备食材。2. 焖煮好的米饭，倒入寿司醋，打散搅拌匀称,静置入味。
3. 将炸豆皮包切口，用筷子往返擀频频。4. 打开时呈自然口袋状即可。5. 取一口煮锅倒入水、糖、盐、又伊鲜鲜味酱油。
6. 放入豆皮，盖上湿的厨房纸。7. 盖上锅盖，小火焖煮20-30分钟，煮至入味。
8. 手上沾一点寿司醋，将饭团搓成球状塞进去定型。9. 芝士做耳朵和嘴巴，海苔做眼睛和鼻子，装饰完成啦！。
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