中秋节吃板栗板栗，这是中秋必吃小食之一。板栗性味甘寒，可以养胃健脾、补肾强筋，唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。板栗不仅能做零食，还能搭配出其他鲜味菜肴，如板栗烧鸡、板栗鸭、板栗炖鸡汤等。
而且，板栗的“栗”谐音福利的“利”，很是吉祥。膳食君手把手教你做板栗烧鸡~食材准备鸡腿 板栗 青尖椒 小红椒生姜 京葱 黄酒 黑胡椒粉 白糖做法1、鸡腿切块过冷水锅焯水。
板栗剥好去皮，青尖椒和小红椒切圈，蒜瓣拍碎，备用。2、锅中热油，下板栗炒至略微变色，捞出备用。
3、锅中留底油，爆香葱、姜、蒜，再倒入鸡块炒至变色，加入五香粉，翻炒匀称。4、放1勺黄酒，2勺生抽、0.5勺老抽和少许糖，继续翻炒匀称。
5、再次放入板栗，加一碗水，大火烧沸后，转小火炖15分钟左右，中途不停翻动。6、放青红辣椒段，黑胡椒粉和适量盐调味，翻炒5分钟左右加少许香油即可出锅。小贴士1.板栗快速去皮的方法：板栗和冷水入锅随水烧开，在水开后再煮一分钟关火，捞出晾干冷却，皮就很容易剥掉。2.板栗虽好吃，但一次食用也不能过量哟，易发生腹胀，俗称胀气。
板栗的功效预防心血管疾病营养学研究证实，板栗具备富厚的不饱和脂肪酸和维生素，对于高血压、冠心病等疾病有很好的预防作用。补脾健肾在中医看来，板栗可以补肾强筋骨，最适合脾胃虚寒的人群食用，能有效改善慢性腹泻、腰膝酸软等症状。补气板栗与牛肉、鸡肉等补气养血的食物一同食用，能起到绝佳的滋补效果。
降低人体钠的摄入量富含维生素C、维生素E以及胡萝卜素等多种营养身分，尤其是钾含量很是多，天天吃一些板栗，能中和菜中的钠，进而淘汰高血压的患病风险。喜欢这篇文章记得转发点赞哦~。
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