青团是江南地域一带的传统特色小吃，外表青色，一般用艾草的汁拌进糯米粉里，做成团子，再拍成饼状添加进种种的馅料再整成圆形，上锅蒸熟就可以吃了。清明节前后在我们这里都有吃青团的习惯，而且在这期间网上卖青团的也会迎来一波大流量，因为有的人喜欢吃却不会做，今天种草菌就来分享青团的做法，方法简朴勤学，制品一点也不比外面买的差。
1、将青艾摘掉老的部门，然后洗净焯水两分钟去除苦涩味。2、把焯过水的青艾入入破壁机里打碎3、糯米粉倒入一个大点的容器里，然后再把榨好的青汁倒入。
4、再将两种质料充实拌匀揉成团。5、再取适当的份量包成巨细合适的团子，在手上拍成圆形再在内里加上自己喜欢吃的馅料，好比肉松或是豆沙、蛋黄等（这个看自己的喜好）6、将包好的青团放到锅里蒸上十五分钟左右7、在出锅前刷上一层食用油就可以了。是不是超简朴，可能就是艾草比力难买，如果实在买不到艾草的话，也可以用芥菜叶或是菠菜打汁取代，做出的效果也是绿绿的，如果有时间的不妨一试哦。究竟在外面买不仅贵，而且还要担忧卫生问题，如果自己做的话，这些问题都不是问题，吃起来也不用担忧添加剂这些，做好了一次性吃不完还可以囤在冰箱里，等想吃的时候蒸上几个就可以了。
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