点击关注，天天精彩不停！导读：冬天适合吃暖锅 ，教你4种秘制锅底做法，在家也能把暖锅涮出名堂！说到美食，相信不少朋侪都有自己心仪的食物，可是说到暖锅，相信没有朋侪会不喜欢吧，特别是现在天气逐渐严寒，吃着热腾腾的暖锅，三五挚友聚在一起，谈天说地 ，这是一件很享受的事情，在外面吃暖锅，哪怕人再少也都市用掉几大百，这对于我们来说，还真是有点吃不起暖锅啊。可是如果我们在家里吃暖锅，又会以为暖锅底料欠好调配，虽然食材自制了， 可是暖锅的口感吃起来就差了一些，那么我们到底该怎么办呢？今天我给大家带来了这样的一个话题：冬天适合吃暖锅 ，教你4种秘制锅底做法，在家也能把暖锅涮出名堂！感兴趣的朋侪可别放过。
一般来说，我们去暖锅店吃暖锅，都市选择骨汤锅、菌汤锅、番茄锅、麻辣锅，这4种锅底，不管是哪一种，价钱都不低于30，可是你仔细看，会发现这些锅底内里的食材种类都是我们生活中很常见的，而且价钱还特此外实惠 ，所以我们完全可以买相对应的食材回来自己做锅底，下面我就把这4种锅底的秘制做法给大家分享一下，希望会有喜欢的朋侪。骨汤锅底：不管什么锅底，都需要用骨汤来增味，所以骨汤锅底是我们做锅底最重要的一种锅底，熬制骨汤锅底我们需要准备好大骨、排骨、鸡架、鸭架、火腿等这些食材，把它们洗净后放在锅中，加入适量的葱结、生姜片、料酒，用大火煮开，撇开浮沫后用小火慢熬，熬得时间越久，那么汤底的口胃就会越浓。菌汤锅底：菌汤锅底固然少不了香菇、茶树菇、金针菇这些鲜味的食材，所以我们把它们洗净后，放在盛有骨汤锅底的容器中，加入红枣、大葱段、生姜和食用盐调味，等煮开后我们就可以恣意地涮暖锅吃了，根据这个方法做出来的菌汤锅底，口感也是很是不错的。
番茄锅底：番茄锅底的做法要比菌汤锅底稍微贫苦一些，并不是说把番茄洗净切好后直接丢入骨汤锅底中煮开，而是要先把番茄中的番茄汁给炒出来，这样做出来的番茄锅底才会越发的入味，其做法是先把番茄洗净，一个番茄切成片，一个番茄剁成末，锅中放入适量食用油，油热后放入葱姜炒香，然后用小火放入番茄末，炒出番茄酱，接着放入番茄片，翻炒一会儿就可以放在骨汤锅中了。接着放入适量枸杞，香菇、食用盐和大葱，烧开后就可以享用美食了，别看做番茄锅底稍微的贫苦了一些，可是炒出番茄酱的番茄锅底， 口感是很是的鲜味，让人吃了之后会回味无穷的，喜欢的朋侪可别放过，赶快学起来。麻辣锅底：对于这个锅底，相信不少的朋侪都很喜欢吃吧，冬天不仅吃热的能让人以为暖心暖身，来点辣的食物也会让人以为很是的棒，所以麻辣锅底就成了不少朋侪吃暖锅必点的锅底，一般来说，麻辣锅底的做法都比力繁琐，所以价钱也都比力贵一些，为此，我们自己在家制作就会越发的实惠，所以还是要学起来的。
麻辣锅底需要把牛肉放在旺暖锅中熬化，然后加入适量的酱，翻炒出红油，就可以加入适量的花椒、葱姜段翻炒出香味，最后倒入我们之前做的骨汤，加入豆豉、冰糖、食用盐和干辣椒一起熬制，大火煮开后转小火来涮食材，这样做出来的麻辣锅底也会让人以为特别鲜味的。在这4种锅底的制作中，没有用任何的大料，可是却会让人以为很鲜味，熬出来的锅底很是的香，而且越煮越浓郁，越吃越过瘾，所以爱吃暖锅的朋侪千万不要错过这4种锅底的做法，在家也能把暖锅涮出名堂来，不知道你学会了吗？喜欢我们文章的，记得点击关注，点赞，天天都精彩不停哦！。
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