调味需要：生抽老抽蚝油你喜欢的辣酱（韩式辣酱香辣酱老干妈蒜蓉辣酱之类的都阔以）。
加入一勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺你喜欢的辣酱（我用的韩式辣酱）炒匀后继续翻炒片刻。
上海青洗净剖开（小颗的就不用）；火腿肠切片；鸡蛋敲入碗中划散；小葱切葱花大蒜切蒜末。
配菜随意翻翻你的冰箱有啥用啥吧芽菜啊胡萝卜洋葱包菜香菇等等都行。
另：我用的暖锅年糕买宁波年糕自己切片一样的。
汤锅烧水水开后把年糕片下锅煮熟（详细时间参照你买的年糕包装说明）最好是过一下凉水防止粘黏。
炒锅热油油热后倒入鸡蛋炒香后用锅铲切大块盛出备用；这个凭据小我私家喜好老嫩自定。
今天我们来自制路边摊炒年糕做法好简朴的学会了不用去外面吃现在也还是特殊时期在家做洁净卫生吃着放心；冰箱里有啥放啥真心利便~
接着倒入上海青和火腿肠翻炒至上海青半软。
迁就油锅再倒上少许油下葱花蒜末爆香。
路边摊的炒年糕在家就能轻松做简朴好吃赶快试试~！
最后把炒蛋倒进去翻炒匀称即可关火。
所需食材：切片年糕火腿肠鸡蛋上海青；小葱大蒜。
盛出趁热吃吧是好吃的真的。我寻思炒点里脊肉进去应该更好吃吧~
倒入年糕片翻炒匀称。
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