开云体育平台官网注册：山药切好会变黑 如何保存不变色

我们烹饪和处置山药的时候，切下来的山药总是找不到不变红的问题。这是因为山药中含有的酶引起的，如果山药去皮暴露在空气中，这种物质会与空气中的氧气再次发生化学反应，形成褐色素和黑色素。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure(美国电视)，食物)那么，有什么方法可以让山药变成一定的白色吗？首先，toma是用金属制作的道具(可以用不锈钢)，是木头或预想的工具。

第二，切碎的山药可以浸泡在盐水或醋的冷水中，浸泡在柠檬水里炸。炸山药的时候再浇水。

第三，你也可以把山药再溅到水里。山药该怎么保存？山药销售后不立即食用，应立即处置，保证山药的品质和口感恒定。明确的处置方法如下：山药要去皮切碎，每次根据食量用塑料袋填满，然后立即放入冰箱上层，打开快速冷藏。

(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)山药在吃的时候不需要冻结，水开了才能下锅，既方便又能保证山药的质量。谁更适合吃：冬天想补充的人：秋冬补充前不吃山药，对补充剂的吸收更不利。山药是一种补中益气药，具有补益脾胃，特别适合脾胃虚弱的人补充食用。

山药、枣20克、米(粳稻、糯米半)煮死是很好的自由选择。想要减肥的MM:山药是减肥的好帮手。

因为山药热量少，营养多，纤维丰富，有减少饱腹感和调节性欲的作用。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视连续剧)，减肥名言)而且山药的脂肪含量很低，在100克的产药中只含有0.2克的脂肪，超过了减肥的目的。手脚发冷的女性：指出中药与手脚发冷、体质疲劳有密切关系，而毛桂汤和龙眼汤都有很好的补中、益气、养血，特别适合手脚发冷的患者。

“羊胃病”发作患者：“羊胃病”患者很多属于溃疡病，秋冬季是溃疡病更容易复发或发作的季节。现代药理研究证明，山药中含有的尿囊素有助于胃黏膜的修补。

新鲜的山药，可以做山药扁豆糕或小米山药糕煮着吃。发烧好的老人：山药有激活脾脏的作用，所以出汗多、反复发烧的气虚患者在秋冬季节应该有助于减少山药的摄取。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视连续剧)，季节名言)可以炒山药，蒸，拔丝，也可以和米饭，小米，枣一起煮稀饭吃。

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